Salade de mangue à la thaïlandaise
Préparation: 20 min Réfrigération: 1 heure
Cette salade ne manquera pas d'éveiller vos papilles gustatives grâce à sa combinaison de textures. Servez-la avec notre Pizza DELISSIO Lève-au-four Poulet épicé de luxe.
Vous aurez besoin de:
| 3 |
mangues mûres mais fermes |
3 |
| 1 |
poivron rouge, coupé en julienne |
1 |
| 2 |
oignons verts, hachés |
2 |
| 2 c. à soupe |
coriandre fraîche, hachée |
30 ml |
| 1 |
limette – jus et zeste |
1 |
| 1 c. à soupe |
sauce chili douce à la thaïlandaise |
15 ml |
|
sel et poivre fraîchement moulu, au goût |
|
| 1/4 t. |
noix de cajou salées, hachées |
50 ml |
Étape 1:
Peler les mangues et les couper en julienne, puis les mettre dans un bol moyen.
Étape 2:
Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des noix de cajou et mélanger délicatement. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure avant de servir. Garnir de noix de cajou avant de servir.
Donne 6 portions.
Éléments nutritifs par portion (pour 1/2 tasse/125 ml), environ: 120 Calories, 2 g de protéines, 3 g de matières grasses, 22 g de glucide, 58 mg de vitamine C (100 % de la valeur quotidienne en vitamine C)
Conseil des cuisines Nestlé: Les mangues doivent être pelées. Pour ce faire, mettre la mangue debout sur sa partie la plus large et, à l'aide d'un couteau bien affûté, la trancher à la verticale, de chaque côté du noyau.
Bon à savoir: Les mangues sont reconnues non seulement pour leur bon goût mais aussi pour leur valeur nutritive. Les mangues sont une excellente source de vitamine C ainsi qu'une source de potassium.
Source: Fichier canadien sur les éléments nutritifs (code de l'aliment: 1603)
