Salade genre Cobb
Préparation: 15 min
Pour un repas à la fois rapide et raffiné, vous pouvez combiner cette savoureuse salade avec la Pizza DELISSIO Pain plat croustillant Poulet à la toscane.
Vous aurez besoin de:
| 6 t. |
mélange printanier de laitues, lavées et séchées |
1,5 L |
| 1 t. |
persil frais, haché |
250 ml |
| 1/2 t. |
ciboulette fraîche, hachée |
125 ml |
| 1/2 t. |
bacon cuit croustillant, haché |
125 ml |
| 1/2 t. |
pignons grillés |
125 ml |
| 1/2 t. |
huile d'olive extra-vierge |
125 ml
|
| 1/3 t. |
vinaigre de vin de xérès |
75 ml
|
| 1 |
gousse d'ail, hachée |
1 |
| 2 c. à thé |
zeste de citron, râpé |
10 ml |
| 2 c. à thé |
sucre |
10 ml
|
| 1 c. à thé |
moutarde de Dijon |
5 ml |
| 3 |
avocats mûrs |
3
|
Étape 1:
Dans un grand bol, mélanger la laitue, le bacon et les pignons. Répartir dans
6 assiettes à salade individuelles ou mettre dans un grand bol à salade. Réserver.
Étape 2:
Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients, à l'exception des avocats, pour préparer la vinaigrette. Peler les avocats, retirer le noyau et couper les avocats en dés moyens. Mettre les avocats dans un bol moyen, y ajouter 1 c. à soupe
(15 ml) de vinaigrette et mélanger délicatement.
Étape 3:
Répartir les avocats entre les assiettes à salade ou dans le bol à la salade. Servir la salade avec la vinaigrette dans un contenant à part. Pour garnir, ajouter du persil ou de la ciboulette hachés, si désiré.
Donne 6 portions.
Éléments nutritifs par portion (pour 1 1/2 tasse/375 ml), environ: 270 Calories, 7 g de protéines, 24 g de matières grasses, 12 g de glucide, 7 g de fibres (36 % de la valeur quotidienne en fibres), 23 mg de vitamine C (40 % de la valeur quotidienne en vitamine C)
Conseil des cuisines Nestlé: Pour servir cette salade comme plat principal, ajoutez des lanières de poulet grillé, des oeufs durs en quartiers, des tranches de tomates et du bleu émietté.
Bon à savoir: Une portion de 100 g d'avocat contient près de 20 éléments nutritifs essentiels, y compris des fibres et du potassium.
Source: Fichier canadien sur les éléments nutritifs (code de l'aliment: 1511)
