Salade de chou au sésame à l'asiatique
Préparation: 20 min Réfrigération: 2 heures
La salade de chou est habituellement servie froide et en accompagnement. Notre version lui ajoute une touche asiatique. Pour un repas rapide, vous pouvez la servir comme complément à un Panini ou un Crustini de STOUFFER'S BISTRO.
Vous aurez besoin de:
Vinaigrette:
| 1 |
paquet (120 g) de mélange à soupe aux nouilles ramen aromatisé à l'orientale |
1 |
| 2/3 t. |
mayonnaise |
150 ml |
| 1/3 t. |
vinaigre de vin de riz |
75 ml |
| 2 c. à soupe |
sucre |
30 ml |
Salade:
| 3 t. |
nappa, émincé |
750 ml |
| 2 t. |
chou rouge, émincé |
500 ml |
| 1 |
grosse carotte, râpée |
1 |
| 1 |
oignon vert, tranché en biais |
1 |
| 1/4 t. |
graines de sésames grillées |
50 ml
|
Étape 1:
Dans un grand bol à salade, mélanger le sachet d'assaisonnements du mélange à soupe avec le sachet de légumes, la mayonnaise, le vinaigre et le sucre. Laisser reposer 10 minutes pour que les saveurs s'amalgament.
Étape 2:
Ajouter le nappa, le chou rouge et la carotte. Mélanger avec la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures.
Étape 3:
Avant de servir, briser les nouilles ramen sèches sur la salade. Garnir d'oignons verts et parsemer de graines de sésame grillées.
Donne 8 portions.
Éléments nutritifs par portion (pour 1/2 tasse/125 ml), environ: 190 Calories, 4g de protéines, 9 g de matières grasses, 22 g de glucide, 21 mg de vitamine C (35 % de la valeur quotidienne en vitamine C),
2 235 UI de vitamine A (45 % de la valeur quotidienne en vitamine A), 3 g de fibres (12 % de la valeur quotidienne en fibres)
Conseil des cuisines Nestlé: Les mélanges à soupe aux nouilles ramen peuvent aussi servir à relever cette salade.
Bon à savoir: Une portion de cette salade constitue une bonne source de vitamine A et de vitamine C, ainsi qu'une source de fibres. Les vitamines A et C contribuent au développement et au maintien des os et des dents.
