Bouchées de caramel aux noix
Préparation: 15 min
Réfrigération: 1 heure + 2 heures
Si vous aimez les friandises maison mais non un long travail de préparation, ces succulentes bouchées de caramel tendre sont idéales, surtout pendant la période occupée des fêtes.
Vous aurez besoin de:
| 1 |
sac (170 g) de Toffee MACK MACKINTOSH, déballés
|
1 |
| 2 c. à soupe |
lait évaporé |
30 ml |
| 1 c. à thé |
beurre |
5 ml |
| 1/2 t. |
pacanes, hachées grossièrement |
125 ml |
| 1/4 t. |
noisettes, hachées grossièrement |
50 ml |
| 1/4 t. |
amandes effilées ou pignons, grillés |
50 ml |
| 2/3 t. |
pacanes, hachées finement |
150 ml |
| 2 c. à soupe |
miel |
30 ml |
| 1 c. à thé |
eau |
5 ml |
Étape 1:
Mettre les morceaux de toffee dans une tasse à mesurer ou dans un bol en verre allant au micro-ondes d'une capacité de 4 t. (1 L). Ajouter le lait évaporé et le beurre. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale de 1 1/2 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation fasse des bulles. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 2:
Incorporer les pacanes et les noisettes hachées grossièrement, ainsi que les amandes effilées. Réfrigérer la préparation environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit bien froide et suffisamment ferme pour la manipuler. Ne pas la réchauffer.
Étape 3:
Chauffer le miel et l'eau au micro-ondes pendant 10 secondes ou jusqu'à consistance lisse. Rouler des cuillerées à thé combles (5 ml) de la préparation en petites boules. Rouler dans le mélange de miel puis dans les pacanes hachées finement. Mettre dans des petits godets cannelés de papier d'aluminium ou de papier. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à ce que les boules soient fermes. Servir à température ambiante.
Donne 25 bouchées.
Éléments nutritifs par bouchée: 90 Calories, 1 g de protéines, 6 g de matières grasses, 8 g de glucides.
Conseil des cuisines Nestlé: Les bouchées peuvent être placées en couches superposées, séparées par du papier ciré, dans un contenant hermétique et conservées au réfrigérateur pendant 1 semaine au plus.
