Tiramisu
Préparation: 30 min Réfrigération: 2 à 8 h
Ce dessert classique est amusant à préparer et un plaisir à savourer!
Vous aurez besoin de:
| 6 |
jaunes d'oeufs pasteurisés* |
6 |
| 3 c. à soupe |
sucre |
45 ml |
| 1 lb |
fromage mascarpone |
450 g |
| 1 1/2 t. |
NESCAFÉ Espresso fort, refroidi |
375 ml |
| 24 |
doigts de dame |
24 |
| 1/2 t. |
copeaux de chocolat NESTLÉ NOIR Intense |
125 ml |
| 1 |
boîte (50 g) NESTLÉ SMARTIES |
1 |
Étape 1:
Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtention d'une consistance épaisse et d'une couleur jaune pâle, soit environ 5 minutes. Ajouter le marscarpone et battre jusqu'à consistance onctueuse. Ajouter 1 c. à soupe de café et bien mélanger.
Étape 2:
Dans un plat peu profond, ajouter le reste du café. Tremper rapidement chaque doigt de dame dans le café – ne pas les laisser trop longtemps dans le café, car ils se briseront. Tapisser un moule de 13 x 9 po (3,5 L) des doigts de dame trempés – les briser en deux au besoin pour couvrir tout le fond du moule.
Étape 3:
Étaler uniformément la préparation au mascarpone sur les doigts de dame. Déposer une autre couche de doigts de dame trempés et répéter avec le reste de la préparation au mascarpone.
Étape 4:
Couvrir le tiramisu d'une pellicule de plastique et le réfrigérer pendant au moins
2 heures et jusqu'à un maximum de 8 heures. Avant de servir, parsemer le dessus de copeaux de chocolat NESTLÉ NOIR Intense. Pour ajouter une touche de couleur, garnir chaque portion d'un SMARTIES.
Donne 12 portions.
Éléments nutritifs par portion (100 g), environ: 300 calories, 7 g de protéines, 23 g de matières grasses, 18 g de glucides
* Santé Canada recommande d'utiliser les ovoproduits pasteurisés lorsque vous préparez des aliments qui contiennent des oeufs crus afin de réduire le risque de maladies d'origine alimentaire.
