Délices à la meringue
Préparation: 10 min Cuisson: 8 à 10 min
Ces biscuits à faible teneur en matières grasses plairont aux amateurs de meringues tendres. Lorsque les biscuits ont refroidi, vous pouvez les saupoudrer d'un peu de sucre à glacer.
Vous aurez besoin de:
| 1 |
blanc d'oeuf |
1 |
| 1/2 c. à thé |
Café espresso instantané NESCAFÉ |
2 ml |
| 1/4 t. |
sucre |
50 ml |
| 1/4 c. à thé |
extrait de vanille |
1 ml |
| 2 |
barres (44 g chacune) NESTLÉ CRUNCH, hachées |
2 |
| 1/2 t. |
abricots secs en dés, canneberges sèches, raisins secs ou autres fruits confits |
125 ml |
|
cannelle moulue |
|
Étape 1:
Préchauffer le four à 375 oF (190 oC). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Réserver.
Étape 2:
Dans un petit bol, mélanger le blanc d'oeuf avec l'espresso instantané et laisser reposer 5 minutes. Battre à haute vitesse jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le sucre, petit à petit, jusqu'à ce que la préparation forme des pics fermes, puis ajouter la vanille. Incorporer le chocolat haché et les abricots secs en pliant.
Étape 3:
Déposer des cuillerées à thé combles (5 ml) sur les plaques préparées en les espaçant d'environ 1 po (2,5 cm). Saupoudrer légèrement de cannelle ou d'espresso instantané additionnel. Garnir d'abricots secs.
Étape 4:
Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir un peu sur les plaques à pâtisserie, puis transférer sur une grille pour faire refroidir complètement.
Donne 20 biscuits.
Éléments nutritifs par portion (2 biscuits), environ: 50 calories,
1 g de protéines, 1 g de matières grasses, 8 g de glucides
