Quiche classique
Préparation: 15 min Cuisson: 30 min
Ce mets traditionnel, facile à préparer, fera à coup sûr le bonheur de toute votre famille. Parfait pour une réunion de famille en fin de semaine, c’est aussi un plat que vous pouvez préparer à l’avance pour un dîner ou un souper rapide à savourer sur le pouce!
Vous aurez besoin de:
| 1 |
fond de tarte profond surgelé de 9 po (23 cm), non cuit |
1 |
| 4 |
tranches de bacon, hachées |
4 |
| 1 |
petit oignon, haché |
1 |
| 1 1/2 t. |
fromage suisse, râpé |
375 ml |
| 1 c. à soupe |
farine tout usage |
15 ml |
| 1/2 c. à thé |
sel |
2 ml |
| 3 |
oeufs |
3 |
| 1 1/4 t. |
lait évaporé 2 % |
300 ml |
Matériel:
Poêlon
Étape 1:
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Déposer le fond de tarte sur une plaque à pâtisserie et le cuire 10 minutes. Laisser refroidir. Dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Jeter tout le gras de bacon à l’exception de 1 c. à soupe (15 ml). Faire revenir l'oignon dans le gras de bacon pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait ramolli.
Étape 2:
Dans un bol, mélanger le bacon avec l'oignon, le fromage, la farine et le sel. Verser uniformément la préparation au fromage dans le fond de tarte. Dans un autre bol, battre les oeufs et le lait évaporé, puis verser sur la préparation au fromage.
Étape 3:
Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit légèrement gonflée et que la lame d’un couteau insérée au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Donne 6 portions.
Éléments nutritifs par portion, environ: 363 Calories, 17 g de protéines, 23 g de matières grasses, 22 g de glucides
Conseil des cuisines Nestlé: Si vous préférez employer un fond de tarte maison de 9 po (23 cm), prenez une boîte entière (370 ml) de lait évaporé 2 %.
Pour préparer de petites quiches individuelles, répartissez également la garniture dans 24 fonds de tartelette partiellement cuits. Cuire 25 minutes au four à 350 oF (180 oC).
