Pain à l'ail grillé
Préparation: 20 min Cuisson: 10 min
Voici un pain à l'ail à la fois délicieux et simple à préparer qui peut servir de base à d'excellentes bruschettas. Servez ce hors-d'oeuvre traditionnel accompagné du Punch au PERRIER festif.
Vous aurez besoin de:
| 1 |
baguette blanche ou de blé entier |
1 |
| 1 |
tête d'ail |
1 |
| 1/2 t. |
huile d'olive extra-vierge |
125 ml
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gros sel et poivre noir fraîchement moulu |
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Étape 1:
Trancher la baguette en biais en tranches de 1/2 po (1 cm) d'épaisseur et les mettre sur un gril non graissé. Griller de chaque côté de 3 à 5 minutes à feu moyen. (On peut remplacer le gril en mettant le pain au four, sous le gril, environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.)
Étape 2:
Retirer le pain du gril et le frotter avec le côté coupé de la tête d'ail. La chaleur du pain permet de libérer l'arôme de l'ail.
Étape 3:
Mettre le pain grillé sur une planche à découper ou sur une plaque à pâtisserie et l'asperger ou le badigeonner généreusement d'huile. Saler et poivrer chaque tranche. Servir comme tel ou avec n'importe quelle garniture au choix.
Donne 24 portions.
Éléments nutritifs pour 1 tranche: 80 Calories, 2 g de protéines, 4,5 g de matières grasses, 7 g de glucides
Conseil des cuisines Nestlé: Si vous grillez les tranches à feu élevé, vous obtiendrez immédiatement des tranches avec des marques de gril brunes sans toutefois griller le pain. Si vous les mettez à feu bas, vous ralentirez le processus de grillage, ce qui entraînera des marques de gril noires.
Bon à savoir: En choisissant une baguette de blé entier, vous fournirez à votre organisme plus d'éléments nutritifs que si vous choisissiez une baguette blanche. Le Guide alimentaire canadien recommande de consommer chaque jour au moins la moitié de vos portions de produits céréaliers sous forme de grains entiers.
Source: Bien manger avec le Guide alimentaire canadien
