Probiotiques et prébiotiques
Faites plaisir à votre ventre grâce aux bonnes bactéries
Nous savons que certaines bactéries peuvent être mauvaises pour votre santé, mais les bactéries sont en fait une composante normale de votre organisme. Les probiotiques peuvent vous aider à obtenir toutes les bonnes bactéries dont vous avez besoin. Ils sont présents naturellement dans certains aliments fermentés et, leurs bienfaits pour la santé étant reconnus, ils sont aussi ajoutés à d’autres aliments ou fournis sous forme de suppléments.
Les probiotiques aident votre système digestif à «chasser» les mauvaises bactéries en favorisant le développement des bonnes bactéries. Il a été démontré que leur consommation permet de réduire la durée de la diarrhée et les symptômes de l’intolérance au lactose et du syndrome du côlon irritable. Il est souvent recommandé de consommer des probiotiques pendant un traitement antibiotique. Lorsque vous prenez des antibiotiques, toutes vos bactéries sont détruites, qu’elles soient bonnes ou mauvaises. Si vous consommez des probiotiques, vous pouvez remplacer les bonnes bactéries tout en continuant de combattre la source de votre maladie. Ainsi, cela peut vous aider à prévenir la diarrhée associée aux antibiotiques. Veillez toujours à consulter votre médecin avant de prendre un supplément de probiotiques, en particulier en cas de déficience de votre système immunitaire.
Sources de probiotiques:
| Sources naturelles |
Sources enrichies de cultures vivantes |
| Yogourt |
Yogourt (réfrigéré et glacé) |
| Kéfir |
Jus |
| Tempeh |
Céréales |
| Choucroute |
Suppléments nutritionnels |
| Miso |
Pain |
| Babeurre |
Fromage |
| Kimchi |
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Les prébiotiques ont également pris d’assaut les supermarchés. Ils servent en fait à nourrir les bactéries probiotiques, contribuant ainsi au développement des bactéries bonnes pour la santé. Deux des prébiotiques les plus courants sont l’inuline et l’oligofructose. Ces glucides sont présents naturellement dans les produits végétaux, mais sont également ajoutés dans certains aliments. Souvent, prébiotiques et probiotiques sont ajoutés aux mêmes produits. Lorsqu’ils sont combinés, on utilise le terme «symbiotiques» pour les désigner, car ils sont plus efficaces ensemble que séparément.
Sources de prébiotiques:
| Sources naturelles |
Sources enrichies de prébiotiques |
| Racine de chicorée |
Céréales |
| Feuilles de pissenlit |
Pain |
| Topinambours |
Tartinades de table |
| Asperges |
Boissons |
| Oignon et ail (teneur plus élevée s’ils sont déshydratés) |
Yogourts |
| Bananes |
DÉJEUNER EN TOUT TEMPS! DE NESTLÉ CARNATION! |
| Blé, orge et autres grains |
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Références:
Les probiotiques: de bonnes bactéries, Saine Alimentation Ontario, 2010
