Lorsque nous voyageons, que ce soit pour la navette quotidienne au travail ou pour les vacances, nous nous retrouvons souvent à manger des repas et des collations qui sont rapides et peu chers, mais qui peuvent aussi avoir une teneur élevée en gras et en calories. Les collations font aujourd'hui partie intégrante du mode de vie de plusieurs d'entre-nous. Choisies avec soin, elles peuvent répondre à vos besoins quotidiens en éléments nutritifs. Les collations constituent un excellent moyen de conserver son énergie et de demeurer alerte jusqu'au prochain repas.
Elles représentent une solution santé à tout âge, et sont particulièrement avantageuses pour les enfants. Comme ces derniers ont un appétit plus modeste et mangent généralement peu lors d'un repas, le fait de prendre plusieurs petits repas au cours de la journée leur permet de satisfaire les besoins nutritifs liés à leur croissance, à leur développement et à leurs activités.
Avantages des collations
Certaines études montrent que la consommation de plusieurs petits repas constitue une meilleure stratégie de gestion du poids que la consommation d'un ou de deux gros repas. Les collations santé entre les repas peuvent favoriser la stabilité de votre glycémie et prévenir la faim excessive qui vous pousse à trop manger au moment des repas. Elles constituent également un moyen efficace de réduire votre taux de cholestérol. Vous devez toutefois porter attention aux types de collations que vous prenez. Optez pour des collations sensées, c'est-à-dire des aliments santé et nutritifs.
Conseils pour des collations sensées
• Au moment d'acheter des aliments pour vos collations, lisez la liste d'ingrédients et portez attention à la teneur en lipides et en sodiuml.
• Songez aux aspects santé et nutrition au moment de prévoir des collations. Optez pour des craquelins, du pain et des céréales faits de grains entiers plutôt que de farine raffinée, des yogourts faibles en gras, du maïs soufflé sans beurre ou des bretzels plutôt que des croustilles.
• Prenez des collations pour combler votre faim et vos besoins nutritifs, et non parce que vous vous ennuyez ou que vous êtes stressé.
• S'il vous arrive de grignoter sans y prêter attention devant le téléviseur, prenez vos collations ailleurs, de manière à être plus conscient de ce que vous mangez.
Qu'est-ce qui constitue une collation santé?
Les collations peuvent constituer de petits repas composés d'aliments des quatre groupes. Elles doivent comprendre des sucres complexes (graines, céréales, fruits et légumes), des protéines maigres (fromage et yogourt faibles en gras, viandes maigres, poulet, haricots) et un peu de gras.
Quelques exemples de collations santé
• Sandwich avec du pain fait de grains entiers, des légumes et une source de protéines maigres
• Fromage et craquelins faits de grains entiers
• Yogourt avec fruits et muffin faible en gras
• Fromage cottage avec fruits
• Croustilles de pita et trempette aux haricots
• Mini-carottes et hoummos
• Poignée de noix avec fruits frais
• Mélange de graines et de noix maison
Références:
Adaptation de documentation provenant des sites Web des diététistes du Canada et les sites sur la nutrition et la santé de Canadian Living, 2008
