De l'importance de rester hydraté
Consommer suffisamment d'eau et de liquides tout au long de la journée est important pour conserver une bonne santé et rester en forme physiquement. La déshydratation provoque fatigue et crampes, et réduit notre capacité à bien fonctionner physiquement. Il est donc essentiel de la prévenir. N'oubliez pas que même si vous n'êtes pas actif physiquement, votre organisme perd de l'eau malgré tout pendant toute la journée que ce soit par les poumons, la peau ou l'urine. Si ces pertes ne sont pas compensées, vous risquez la déshydratation.
Avez-vous vraiment besoin de 8 tasses d'eau par jour?
Malgré la croyance populaire, les scientifiques n'en sont pas convaincus. Il vous faut cependant consommer une quantité adéquate de boissons variées, notamment des boissons sans caféine et sans alcool pour rester bien hydraté. Ainsi, les besoins moyens d'un adulte varient de 9 à 13 tasses (250 ml par tasse) de liquides chaque jour. L'eau est l'une des meilleures solutions pour restaurer l'équilibre de l'hydratation corporelle parce qu'elle n'ajoute aucune calorie supplémentaire à l'alimentation.
Quelle quantité d'eau est-elle suffisante?
L'apport en liquide dépend d'un certain nombre de facteurs, notamment l'âge et le sexe. Pour les femmes, il faut aussi tenir compte de la grossesse et de l'allaitement. Les besoins en liquide varient également selon la température extérieure et le niveau d'activité. Consultez le tableau ci-dessous pour connaître la quantité de liquide que vous devriez consommer régulièrement.
Ces recommandations en matière de liquide concernent l'eau, quelle qu'en soit la source, notamment les boissons et aliments. N'oubliez pas que l'eau des boissons compte pour la plus grande part de notre apport en liquide. Mais ces liquides proviennent aussi des fruits et des légumes, des soupes, des ragoûts, des sauces et d’autres aliments.
Nourrissons
Avant que bébé ne consomme des aliments solides, tout son apport en liquide lui provient du lait maternel ou des préparations pour nourrissons. Les vomissements, la diarrhée, la fièvre et le temps chaud déshydratent rapidement les bébés. Consultez un médecin si votre nourrisson semble présenter des risques de déshydratation.
Enfants
Chez les jeunes enfants, le mécanisme de la soif n'est pas encore très bien développé. C'est pourquoi ceux-ci pensent rarement à boire. Par une journée très chaude, l'irritabilité d'un enfant peut être signe que celui-ci a soif ou est déshydraté. Les parents doivent s'assurer que les enfants boivent des liquides en abondance, surtout s'il fait chaud. Mettre des bouteilles d'eau dans le sac à lunch ou en prévision du camp de jour ou d'une activité sportive aidera les enfants à se rappeler la nécessité de boire.
Limitez les boissons sucrées, comme les boissons gazeuses et les boissons aux fruits avec du sucre ajouté. Il s'agit en effet de faibles sources de nutriments qui ajoutent des calories superflues au régime alimentaire de l'enfant. Les besoins en vitamine C de la plupart des enfants sont comblés avec 1/2 tasse (125 ml) de jus de fruits à 100 % chaque jour. L'eau pure est un choix rafraîchissant et sans calorie pour étancher la soif des petits.
Personnes âgées
Les personnes âgées ne boivent souvent que bien peu d'eau et présentent des risques plus élevés de déshydratation, surtout quand il fait chaud. Elles devraient tenter de se fixer une quantité d'eau à boire chaque jour et la consommer à petites gorgées, régulièrement.
Personnes actives
Si vous êtes un jardinier insatiable, si vous pratiquez assidûment une activité de mise en forme ou un sport, ou encore si votre métier est exigeant physiquement, vous devez rester hydraté comme il se doit. Cela est particulièrement important s'il fait chaud et humide.
Vous devez boire des liquides régulièrement tout au long de la journée et avant, pendant et après la pratique d’une activité physique. Si vous travaillez dans un environnement physique pouvant causer de l’inconfort ou si vous faites de l'exercice, essayez de boire 1/2 tasse (125 ml) d'eau toutes les 15 à 20 minutes. Les athlètes ont besoin de plus de liquides et doivent consulter un médecin ou une diététiste pour déterminer leurs besoins.
Apport adéquat en eau pour les enfants et les adultes provenant des boissons et des aliments
| Groupe d'âge |
Besoins totaux |
Eau provenant des aliments |
Eau provenant des boissons |
| Bébés de 0 à 6 mois |
0,7 L/jour |
|
Lait maternel ou préparation pour nourrissons |
| Bébés de 7 à 12 mois |
0,8 L/jour |
0,2 L/jour |
0,6 L (environ 3 tasses) provenant du lait maternel, des préparations pour nourrissons, de jus dilués dans de l'eau et d'eau |
| Tout-petits de 1 à 3 ans |
1,3 L/jour |
0,4 L/jour |
0,9 L (environ 4 tasses) provenant de la totalité des boissons consommées, eau comprise |
| Enfants de 4 à 8 ans |
1,7 L/jour |
0,5 L/jour |
1,2 L (environ cinq tasses) provenant de la totalité des boissons consommées, eau comprise |
| Enfants de 9 à 13 ans |
2,4 L/jour |
0,6 L/jour |
1,8 L (environ 8 tasses) pour les garçons et 2,1 L/jour notamment 1,6 L (environ 7 tasses) pour les filles, provenant de la totalité des boissons consommées, eau comprise |
| Adolescents de 14 à 18 ans |
3,3 L/jour |
0,7 L/jour |
2,6 L (environ 11 tasses) pour les garçons et 2,3 L/jour notamment 1,8 L (environ 8 tasses) pour les filles, provenant de la totalité des boissons consommées, eau comprise |
| Hommes de 19 ans et plus |
3,7 L/jour |
0,7 L/jour |
3,0 L (environ 13 tasses) provenant de la totalité des boissons consommées, eau comprise |
| Femmes de 19 ans et plus |
2,7 L/jour |
0,5 L/jour |
2,2 L (environ 9 tasses) provenant de la totalité des boissons consommées, eau comprise |
| Femmes enceintes |
3,0 L/jour |
0,7 L/jour |
2,3 L (environ 10 tasses) provenant de la totalité des boissons consommées, eau comprise |
| Femmes qui allaitent |
3,8 L/jour |
0,7 L/jour |
3,1 L (environ 13 tasses) provenant de la totalité des boissons consommées, eau comprise |
Référence:
Food and Nutrition Board, Institute of Medicine of the National Academies. Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate, 2004.
Consultation d’experts OMS/FAO sur l’alimentation, la nutrition et la prévention des maladies chroniques Genève, Suisse, Organisation mondiale de la santé, Technical Report Series 916, 2003.
