Chocolat
Q. Comment puis-je savoir qu’un chocolat Nestlé est «fabriqué dans une usine sans arachides»?
Q. Comment nous assurons-nous que notre usine est sans arachides?
Q. Pourquoi Nestlé ne fournit-elle pas des produits qui sont fabriqués dans une usine sans NOIX plutôt que sans ARACHIDES?
Q. Pourquoi avez-vous changé le sceau Sans arachides?
Q. Est-ce que Nestlé organise des visites guidées de ses usines au Canada?
Q. Pourquoi ai-je de la difficulté à trouver les barres de Toffee MACKINTOSH'S MACK?
Q. L'huile de palme que contient votre gamme de barres COFFEE CRISP sans arachides est-elle produite à partir des noix broyées d'un palmier africain?
Q. Aucune alerte à l'allergie n'apparaît sur la nouvelle étiquette de ROLO. Pourriez-vous m'en donner la raison?
Q. Comment puis-je savoir qu’un chocolat Nestlé est «fabriqué dans une usine sans arachides»?
R. Toutes les P’tites gâteries Nestlé «fabriquées dans une usine sans arachides» portent le sceau «Sans arachides» et notre promesse de vous offrir des produits sans arachides sur leur emballage. Comme toujours, nous recommandons aux consommateurs de lire la liste des ingrédients qui énumère le contenu exact des produits. Les listes d’ingrédients, qui figurent sur les emballages de toutes les P’tites gâteries, ne font aucune référence à des noix ou à des arachides et ne comportent aucun avertissement de type «peut contenir». Sur la boîte, nous rappelons aux consommateurs de toujours lire la liste d’ingrédients.
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Q. Comment nous assurons-nous que notre usine est sans arachides?
R. Nous assurer que nos produits sont fabriqués dans une usine sans arachides signifie qu’aucune noix/arachide et qu’aucun ingrédient contenant des noix/arachides ne sont utilisés dans cette usine. De plus, celle-ci applique des processus de contrôle de la qualité rigoureux afin de conserver son statut d’usine «sans arachides»:
- programmes exhaustifs de vérification des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis;
- vérifications régulières de l’usine;
- protocoles destinés aux fournisseurs, aux employés et aux visiteurs
- Nestlé exige que ses fournisseurs prennent toutes les mesures requises pour s’assurer que leurs matières n’aient aucune possibilité d’entrer en contact avec des noix/arachides avant leur arrivée à l’usine. Les fournisseurs doivent documenter leurs actions.
- Les employés suivent une formation de sensibilisation sur les allergies et ne sont pas autorisés à apporter des noix/arachides ni des produits contenant des noix/arachides à l’usine.
- Les visiteurs et les entrepreneurs doivent respecter les mêmes règles que les employés.
- Équipes de contrôle d’allergènes spécialisées;
- Bonnes pratiques de fabrication.
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Q. Pourquoi Nestlé ne fournit-elle pas des produits qui sont fabriqués dans une usine sans NOIX plutôt que sans ARACHIDES?
R. Les noix ne sont pas tolérées dans notre usine sans arachides; ce qui signifie qu’aucune noix n’y a sa place. La politique sans noix de notre usine est rigoureusement respectée. Toutefois, comme il n’existe aucun test dans le commerce qui permette de détecter toutes les protéines de noix, nous ne pouvons promettre ce que nous ne pouvons mesurer ni tester. Il existe des tests que nous utilisons régulièrement pour détecter la présence de protéines d’arachide. Voilà donc ce que nous communiquons aux consommateurs.
Chez Nestlé, nous concentrons nos efforts sur la sécurité des consommateurs de même que sur la qualité de nos produits. Nous ne mettons des allégations sur nos produits que lorsque nous pouvons confirmer, à l’aide de tests, qu’ils ne contiennent aucun des allergènes indiqués.
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Q. Pourquoi avez-vous changé le sceau Sans arachides?
R. À compter de janvier 2007, le sceau «Sans arachides» de Nestlé ne présentera plus l’énoncé «Sans arachides» accompagné d’une image de deux enfants, mais plutôt la phrase «Fabriqué dans une usine sans arachides» qui sera complétée d’un symbole signifiant sans arachides. Ce changement a été apporté pour les raisons suivantes:
- Comme de plus en plus de fabricants offrent des produits sans arachides, il est important que les produits sur le marché arborent un symbole «Sans arachides» semblable, ce qui permettra une meilleure compréhension des consommateurs. La norme de l’industrie est maintenant l’illustration d’une arachide barrée d’un trait.
- La mention «Fabriqué dans une usine sans arachides» représente plus clairement la promesse de Nestlé. S’assurer que nos produits sont fabriqués dans une usine sans arachides signifie que notre usine applique des processus de contrôle de la qualité rigoureux afin de veiller au respect de l’énoncé «Sans arachides». Ces processus comprennent des programmes exhaustifs de vérification des matières premières, des ingrédients et des produits finis, des protocoles destinés aux fournisseurs et aux employés ainsi que des vérifications régulières, de la formation pour les employés, la mise en place d’équipes de contrôle des allergènes spécialisées et certifiées et des bonnes pratiques de fabrication.
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Q. Est-ce que Nestlé organise des visites guidées de ses usines au Canada?
R. Nos établissements de fabrication s'appliquent à fabriquer des produits alimentaires et des boissons de la plus haute qualité. La qualité supérieure à laquelle vous vous attendez de la part de Nestlé. C'est tant en raison de cet engagement en matière de qualité que pour des raisons de sécurité que nous n'offrons pas de visites guidées de nos usines au public.
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Q. Pourquoi ai-je de la difficulté à trouver les barres de Toffee MACKINTOSH'S MACK?
Nous sommes désolés de vous informer que les barres de Toffee MACKINTOSH'S MACK ne sont plus disponibles. En raison de circonstances imprévues, il nous est impossible de continuer à fabriquer les barres de Toffee MACKINTOSH'S MACK dans l'usine qui les fabriquait. Nous reconnaissons la popularité de la barre ainsi que l'héritage qu'elle représente, c'est pourquoi nous avons essayé de trouver une autre usine qui pourrait la fabriquer, mais sans succès. Par conséquent, Nestlé a pris la décision de supprimer le produit. Nous vous encourageons à essayer le Toffee MACK en sac cello de 170 g (équivalant à 3 barres) que vous pourrez trouver dans un magasin près de chez vous. Tout comme la barre, vous pouvez l'utiliser facilement dans des recettes. Une barre de 56 g équivaut à 7 morceaux de toffee.
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Q. L'huile de palme que contient votre gamme de barres COFFEE CRISP sans arachides est-elle produite à partir des noix broyées d'un palmier africain?
R. Du point de vue botanique, selon nos fournisseurs, la source de l'huile est le fruit du palmier, qui n'est pas une noix. Il ressemble plutôt à une datte. L'huile de palme est extraite de la partie externe tendre et charnue du fruit, et l'huile de palmiste est extraite de la partie interne du fruit, la graine.
L'huile de palme ne figure sur aucune liste d'allergènes majeurs et ne provient pas d'une noix.
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Q. Aucune alerte à l'allergie n'apparaît sur la nouvelle étiquette de ROLO. Pourriez-vous m'en donner la raison?
R. L'usine où l'on fabrique ROLO a été convertie en un environnement pour produits exempts de noix et d'arachides; la nouvelle étiquette ne porte donc pas d'alerte à l'allergie. Nestlé invite néanmoins les consommateurs à toujours lire les étiquettes, car les politiques de fabrication et les fournisseurs d'ingrédients peuvent changer. En cas de doute, n'hésitez pas à appeler sans frais le service aux consommateurs de Nestlé, au 1 800 387-4636.
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