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Feuilles de chocolat
Laver et faire sécher des feuilles non toxiques et non traitées, comme des feuilles de citronnier ou de menthe. Dans un bain-marie, faire fondre du chocolat mi-sucré à feu doux. Mélanger sans arrêt jusqu'à ce que le chocolat soit presque entièrement fondu. Retirer du feu et continuer à mélanger jusqu'à ce que le reste du chocolat soit fondu. Avec un pinceau, appliquer le chocolat fondu sur l'envers de chaque feuille. Réfrigérer jusqu'à ce que le chocolat durcisse (environ 10 minutes). Appliquer une deuxième couche de chocolat. Réfrigérer de nouveau jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Retirer délicatement la feuille et la jeter. Réfrigérer les feuilles de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à manger. Servir immédiatement. |
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