Historique
Häagen-Dazs, une idée qui remonte au début des années 1920
Reuben Mattus, un jeune entrepreneur passionné de qualité et rêvant de créer une crème glacée à nulle autre pareille, travaillait à la crémerie de sa mère. Avec son attelage de chevaux, il parcourait les rues grouillantes du Bronx, à New York, pour vendre des pops glacés aux fruits et des pops à la crème glacée. Afin de produire la meilleure crème glacée qui soit, il n’utilisait que les ingrédients les plus fins et les plus purs.
Le commerce familial crut et prospéra tout au long des années 1930, 1940 et 1950 et, en 1961, M. Mattus décida de fonder une nouvelle entreprise vouée à sa vision de la crème glacée. Il baptisa alors sa marque Häagen-Dazs, pour perpétuer les traditions et le savoir-faire de la veille Europe, auxquels il restait attaché.
La crème glacée Häagen-Dazs n’était offerte à ses débuts qu’en trois saveurs: vanille, chocolat et café. Mais la passion de M. Mattus pour la qualité le menait aux quatre coins du monde, à la recherche des ingrédients entrant dans la composition de ses recettes de crème glacée uniques, notamment du chocolat noir de Belgique et des gousses de vanille de Madagascar cueillies à la main. Il créait ainsi un plaisir original et irrésistible pour les papilles.
La marque Häagen-Dazs a rapidement eu ses inconditionnels. Le bouche à oreille et la bonne réputation de ses produits ont assuré son succès initial. Malgré l’absence de publicité, le concept d’une confection de produits douceur incroyablement riches et crémeux a rapidement fait son chemin. La crème glacée Häagen-Dazs n’était vendue au début que dans les boutiques gourmet de la ville de New York, mais elle a vite été distribuée à toute la côte Est des Etats-Unis. En 1973, les produits Häagen-Dazs® étaient appréciés de tous les fins palais des États-Unis. Doris, la fille de M. Mattus, ouvrit en 1976 la première boutique Häagen-Dazs®. Celle-ci fit fureur sur-le-champ et cette popularité incita Doris à développer rapidement le réseau de boutiques Häagen-Dazs dans tout le pays.
En 1983, M. Mattus vendit Häagen-Dazs à The Pillsbury Company, qui a alors choisi de respecter la tradition de qualité supérieure et d’innovation de la marque. Depuis lors, la marque, qui est devenue un véritable phénomène mondial, est offerte dans 54 pays. Encore aujourd’hui, on porte autant d’attention à la qualité de chacun des produits Häagen-Dazs® que M. Mattus lui-même. Les amateurs de crème glacée du monde entier reconnaissent le logo Häagen-Dazs comme le symbole unique de la qualité suprême.
Depuis ses débuts, la marque Häagen-Dazs est vouée à l’innovation et cherche à offrir aux amateurs des desserts glacés d’un genre nouveau, avec des saveurs inédites comme Vanille aux amandes suisses, Pacanes au beurre et Dulce de Leche pour n’en nommer que quelques-unes. Elle a également été la première à lancer les barres de crème glacée pour adultes avec, en 1986, l’arrivée sur le marché de sa gamme de Barres de crème glacée Häagen-Dazs®. D’autres innovations haut de gamme ont suivi, comme le Yogourt glacé en 1991 et le Sorbet en 1993.
Aujourd’hui encore, Häagen-Dazs met au point des desserts glacés haut de gamme originaux et crée chaque année de nouvelles saveurs.